Auszug aus der Speisekarte

Bresaola und Tatar

Pilze / Birne / Haselnüsse / Himbeervinaigrette
12,50 €

Gelbes Linsencrémesüppchen

gebackene Blutwurst / Kräutersaitlinge
9,50 €

Short Ribs vom Rind

Créme von weißer Zwiebel / Fregola Sarda
23,50 €

Cacarecce mit Kürbis

Bacon / Rosmarin / Dijonsenf

14,50 €

Kartoffelstrudel

Mangold / Mandeln / Liebstöckelschaum

15,50 €

Gebratenes Filet vom Adlerfisch

Spitzkohl / Fenchel / Kürbis-Ravioli / Rieslingschaum
25,50 €

Coq au Riesling

Perlhuhn / Kürbis / Pilze / Salbeignocchi
21,50 €

Rosa Hirschkalbskeule

Portwein-Hollundersauce / Ofenkarotten / Spinat / Kräutergratin
26,50 €

Landschweinsülze mit frischen Gartenkräutern

Hausgemachte Sülze / Sauce Tatar / Röstkartoffeln
14,50 €

ElbeGarten Becher

Guave-Kokos Eis / Joghurteis / Beerenragout / Kokosflocken / Sahne
8,50 €

Schweden-Eisbecher

Vanilleeis / Apfelragout / Eierlikör / Sahne
5,60€

Käsevariation

von regionalem und französischem Käse / fruchtiges Chutney
13,50€

Auszug offene Weine

Riesling – halbtrocken

Weingut Borell Diehl-Pfalz
feinfruchtiger, eleganter Riesling mit Aromen
von gelbem Apfel, Limone und Mandarine
0,2l 5,80 €
0,5l 13,90 €

Meissener Urgestein -trocken

Meissner Weinhaus Prinz zur Lippe, Sachsen
Weißburgunder, Riesling, Scheurebe
fruchtig, frisch mit Aromen von Birne,
Stachelbeere und Grapefruit
0,2l 6,50 €
0,5l 15,50 €

Sauvignon Blanc – Good Hope -trocken

Dani de Wet, Südafrika
frischer und lebhafter Wein mit Aromen von
tropischen Früchten und wilden Kräutern
0,2l 6,50 €
0,5l 15,50 €

Merlot Rosé -trocken

Danie de Wet, Südafrika
wunderbar fruchtiger und verführerischer Roséwein
mit Anklängen von frisch gepflückten Himbeeren
0,2l 6,50 €
0,5l 15,50 €

Cuvée Literweise Rot -halbtrocken

Weingut Hammel & Cie, Pfalz
zart-fruchtige und elegante Cuvée mit
Noten von roten Früchten
0,2l 5,80 €
0,5l 13,90 €

Merlot, Classic Vin de Pays d’Oc -trocken

Domaine Les Yeuses, Frankreich
mollig, weich und fruchtig mit Aromen von
Pflaumen und dunklen Kirschen, trocken
0,2l 6,00 €
0,5l 14,00 €

Cabernet Sauvignon El Condor -trocken

Hazienda Millaman El Condor – Chile
ein reifer, saftiger Wein, gefüllt mit Noten von Cassis,
reifen Pflaumen und frischen Beeren.
0,2l 6,50 €
0,5l 15,50 €