Einblick in unsere Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

Parmesan / Pinienkerne / Zupfsalat
14,50 €

Mozzarella Panna Cotta

Erbsen-Paprikavinaigrette / Oliven Estragon / Minze
11,50 €

Spargeltarte

Rhabarber-Chilisalsa / Kräuteröl / Rapunzelsalat
10,50 €

Hauptgerichte

Doradenfilet mit Kräuterhaube

Zitronenrisotto / Cherrytomaten / Frühlingslauch
24,50 €

Falafel Veggie Bowl

fruchtiger Cous Cous / Pack Choi / Karotten / Frühlingslauch / Soja / Koriander / Apfel-Chili Chutney / eingelegte Tomaten / Gurke / Joghurtdressing
17,50 €

Bouef bourguinignon (in Rotwein geschmorte Rinderschulter)

Bacon / Schalotten / Karotten / Kartoffelstampf
23,50 €

Filet vom Apfelschwein

Spargelragout / Polentakuchen
25,50 €

Suppen

Sommer Minestrone

Tomate / Fenchel / grüner Spargel Nudeln / Basilikum
8,00 €

Salate

Spargelsalat

Löwenzahn / Erdbeeren / Spargel / Rauke / Löwenzahn-Beerencoulis
11,50 €

Sommersalat

Melone / Spargel / Kräuter / Feta / Zitronen-Estragon-Vinaigrette
10,50 €

Pasta

Spaghetti mit Spargel

Spargel / Brunnenkresse / Cherrytomaten / Burrata
14,50 €

Vegetarisches

Gratinierter Ziegenkäse

Tomatenragout / Rucola / Pinienkerne

14,50 €