Vorspeisen

Salat vom Stubenküken

Brunnenkresse / Tomatenmayonnaise /Erbsenpüree
12,50 €

Gebeizter Lachs

Avocado Mousse / argentinische Kräutersauce / Zupfsalat
13,50 €

Trauben-Ziegenkäse Salat

Haselnüsse / Feigenchutney / Honigvinaigrette
11,50 €

Hauptgerichte

Filet vom Kabeljau

Steckgemüse / Perlgraupenrisotto / Gorgonzolasauce
27,50 €

Gebratenes Zanderfilet

mit Martini mariniert / Olive / Gurke / Couscous
24,50 €

Gebratenes Rinderzungenfilet

zweierlei Kartoffel / Wurzelgemüse / Meerrettichschaum
25,50 €

Filet vom Apfelschwein

Apfel-Pfannengemüse / Kartoffelpüree / Riojasauce
26,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kartoffelsalat / Vogerlsalat / Speck / Kürbiskernöl
26,50 €

Turky Burger

gezupftes Fleisch vom Truthahn / Bacon / Cranberry-Mayonnaise / Zupfsalat / Steakhouse Fries
19,90 €

Suppen

Tomatenessenz mit Trüffelschaum

Pilze / Trüffelöl / Crostini / Cremé Double 9,50€

Kohlrabicremesüppchen

Radieschen / Croutons / Kürbiskernöl 8,50€

Salate

Papaya-Karottensalat

Glasnudeln / Sojasoße / Erdnüsse / Paprika Koriandersauce
12,50 €

Insalata Caprese 2.0

Tomaten Chutney / Mozarella Mousse / Basilikum Espuma / Pinienkern-Crunch
14,50€

Pasta

Sizilianische Spaghetti

Spaghetti / Tomate / sizilianische Frikadellen / Parmesan / Kräuter

16,50 €

Vegetarisches

Rote Bete Risotto

Meerrettich / Brunnenkresse / Haselnüsse

14,50 €

Dessert

Grüne Wiese

Blue Curacao-Gelee / Orangenmousse / Prosecco-Sorbet

8,50 €

Gegrillte Ananas

Minzjoghurt / Limette / Honig / Walnuss-Eis

9,50 €