Vorspeisen
Carpaccio vom Rind
Parmesan / Pinienkerne / Zupfsalat
16,50 €
Ceviche vom Kabeljau
Koriander / Minze / Knoblauch
14,50 €
Mango – Gurken Bruschetta
Baguette
9,50 €
Hauptgerichte
Filet von der Meerbarbe
Tomate-Mozzarella Gnocchi / Safranfond / Sommergemüse
25,50 €
Scholle mit Speckstippe
Kräuterkartoffeln / Gurkensalat
24,50 €
Maishähnchenbrust
Bunter Tomatensalat / Kräuterrisotto / Aprikosen-Tomaten-Chutney / Pinienkerne
26,50 €
Duett vom Havelländer Apfelschwein
Paprika-Kohlrabigemüse / Petersilienwurzelpüree / Portweinsauce
27,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kartoffelsalat-Vogerlsalat / Speck / Kürbiskernöl
26,50 €
Landschweinsülze mit frischen Gartenkräutern
hausgemachte Sülze / Sauce Tatar / Röstkartoffeln
16,50 €
Suppen
Eintopf von Edelfisch
Fisch nach Tagesangebot / Tomate / Zwiebel / Sellerie / Frühlingslauch 9,50€
Gazpacho Andaluze
Gurke / Paprika / Tomate 8,50€
Salate
Spargelsalat
Löwenzahn / Erdbeeren / Spargel / Rauke / Löwenzahnhonig-Beerencoulis
11,50 €
Sommersalat
Sesam-Kaiserschoten / marinierter Feta / Kumquatragout / Kräuter-Croutons
10,50 €
Pasta
Spaghetti mit Spargel
Spargel / Brunnenkresse / Cherrytomaten / Burrata
16,50 €
Vegetarisches
Mille feuille von zweierlei Käse
Ziegenkäse / Parmesancracker / Paprika / Brotchip / Kräuterluft
15,50 €
Dessert
Joghurt-Basilikum-Terrine
Erdbeersorbet / Rhabarber / Zitronenverbene
8,50 €
Gratinierte Erdbeeren
Orange / Waldmeister / Nusscrunch
9,50 €