Vorspeisen
Ziegenkäse aus der sächsischen Schweiz
gratiniert mit Thymianhonig / Ofenrhabarber / karamellisierte Walnüsse / hausgebackenes Focaccia
15,50 €
Tatar vom gebeizten Lachs
grüner Spargel / Radieschen / Kapern / Dill
13,50 €
Hauptgerichte
Gebratenes Doradenfilet
sächsisches Spargelragout / Rosmarinkartoffeln / Weißweinschaum
24,50 €
Filet vom Kabeljau
Erbsenpüree / rote Zwiebeln / Karotten-Meerrettichsauce
25,50 €
Geschmorte Lammkeule
Kartoffelstampf mit Olivenöl / Frühlingsgemüse / mediterrane Tomaten-Oliven-Sauce
27,50 €
Pollo Fino
gebratenes Hähnchenfleisch, im Wasserbad pochiert / mediterranes Ratatouille-Gemüse / cremige Polenta / leichte Rosmarinjus
26,50 €
Rauch & Trüffel Burger
Rindfleisch / Bacon / Salat / rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Trüffelmayonnaise / Steakhouse Fries
19,90 €
Suppen
Bärlauchcremesuppe
Croutons / Zitronenöl
9,50 €
Salate
Spargelsalat „Elbtal“
sächsischer Spargel / Rucola / Kirschtomaten / geröstete Pinienkerne / gehobelter Parmesan / Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette
12,50 €
Pasta
Hausgemachte Bärlauch-Ricotta-Ravioli
Salbeibutter / Kirschtomaten / junger Spinat / geröstete Pinienkerne
18,50€
Dessert
Erdbeer-Rhabarber-Crumble
9,50€
Frühlingsbiskuit mit Holunderblütencreme
mit Limonen-Kompott
9,00€